schnelle diy geschenkidee: weihnachtliches handtuch selbst bedruckt…

habt ihr schon alle weihnachtsgeschenke zusammen?… wir haben es nahezu geschafft…

alle geschenke sind gekauft. nur ein paar kleine selbstgebastelte geschenke müssen noch fertig gestellt werden. wie in jeden jahr gibt es auch in diesem wieder ein paar selbstgebastelte geschenke… es macht mir immer so viel spaß etwas selbst zu kreieren! selbstgebastelte geschenke sind für mich etwas ganz persönliches, denn sie sind immer mit ganz viel liebe gebastelt…

in der vergangenen woche habe ich das erste handtuch bedruckt. es ist wirklich sehr leicht und für jeden machbar!

auf den folgenden bildern zeige ich euch nun, wie ich es gemacht habe.

zum bedrucken des handtuchs habe ich folgende dinge verwendet:

* 1 geschirrhandtuch aus 50% Baumwolle und 50% Leinen

* textilfarbe in schwarz

* stempel

* pinsel

* papiertücher

* lineal

* pappe als unterlage und eine unterlage nach wahl, die auch ruhig farbe abbekommen darf

zuerst sollten die handtücher vor dem druck gewaschen werden, damit sämtliche rückstände von einer eventuellen impregnierung entfernt sind. das ist wichtig, damit die textilfarbe gut haften kann.

nach dem waschen habe ich das handtuch gebügelt. denn wie ihr euch sicherlich vorstellen könnt, knittert es aufgrund der materialzusammensetzung sehr stark. das bedrucken des handtuchs funktioniert einfach besser, wenn es glatt ist ;-))

im nächsten schritt nehmt ihr nun euren stempel zur hand und bestreicht ihn mit der textilfarbe.

wenn ihr den stempel mit farbe bestreicht, solltet ihr darauf achten, dass sich keine farbe außerhalb des motives, z.b. am rand, befindet. denn ansonsten hinterlässt der stempel flecken und kein schönes druckmotiv.

den stempel habe ich selbst aus einem radiergummi geschnitzt… dazu zeichnet ihr euer wunschmotiv auf den radiergummi auf und cutted entlang der linien das überschüssige material ab.

wichtig ist dabei, dass ihr das motiv gut herausarbeitet, so dass es erhaben ist und später beim druck gut zu erkennen.

damit sich alle gestempelten motiv-reihen im gleichen abstand und einer linie befinden, hatte ich mir ein lineal als hilfslinie auf das handtuch gelegt.

wenn ihr euer handtuch fertig bestempelt habt, dann solltet ihr es gut trocknen lassen, bevor ihr es bügelt.

auf den textilfarben gibt es immer für das jeweilige produkt eine fixierungsanleitung. in meinem fall hieß es, dass ich das motiv 3min. Auf höchster stufe bügeln sollte.

ich habe das handtuch sicherheitshalber doppelt so lange gebügelt… denn ich will ja schließlich kein risiko eingehen, dass das hübsche handtuch bei der ersten wäsche bereits farbe verliert.

und nun wünsche ich euch viel spaß beim nachbasteln… ich bin dann wieder kekse backen! seltsamerweise verschwindet hier immer unser weihnachtskeksvorrat in lichtgeschwindigkeit! :-)))

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diy: kranzliebe die zweite… oder mein erster kleiderbügel-türkranz zur adventszeit

ich bin ein bekennender kranzlemming und was gibt es da näherliegendes als auch zu weihnachten einen weihnachtskranz für die türe zu binden?

hätte mir das allerdings jemand im vergangen jahr zu weihnachten vorgeschlagen, ich hätte ihn für verrückt erklärt!

niemals hätte ich gedacht, dass ich jemals auf die idee käme uns einen „spießigen“ türkranz zu binden :-)))

aber ich finde ein türkranz muss absolut nicht spießig sein!!! und schon gar nicht ein türkranz aus einem kleiderbügel!!! das netz ist voller wunderschöner, schlichter und natürlich gebundener (tür-)kränze! ganz besonders haben eukalyptuskränze, seit dem vergangenen jahr, mein herz erobert!!! und zudem macht es mir einfach riesigen spaß einen kranz zu binden.

für unseren weihnachtlichen türkranz hatte ich mich für einen mix aus seidenkiefer, kleinblättrigem eukalyptus und roten beeren entschieden.

aber bevor ich mit dem binden starten konnte musste zunächst einmal der bügel rund gemacht werden :-)))

dabei habe ich mir meine daumen an den starken einbuchtungen der schulterpartien des bügels wundgedrückt. da half leider auch keine zange. die einbuchtungen waren für mich einfach zu stark gekantet. aber eine starke helfende hand hatte es dann geschafft. der rest war wirklich sehr leicht in form zu biegen. für die kanten am fuß des bügelhakens hatte ich eine zange zur hilfe genommen. mit der zange waren die kanten ganz leicht und ruckzuck glattgebogen.

nachdem ich den bügel rund gebogen hatte, habe ich mit dem binden begonnen. dabei habe ich mich von außen nach innen gearbeitet. beim binden lasse ich mich immer tragen. der kranz entsteht beim binden. zu beginn habe ich lediglich eine grobe vorstellung davon, welche materialien ich verwenden möchte. und nicht selten finden materialien, die ich zuvor mit einbinden wollte, doch nicht ihren platz am ring.

folgt eurem gefühl… und es muss nicht immer perfekt sein, denn das unperfekte ist genau richtig und macht den scharm aus.

habt viel spaß beim binden und eine wundervolle adventszeit!!!

DIY: festlicher kerzenleuchter

ich bin definitiv im bastelfieber… und meine bucket list für die adventszeit reduziert sich doch tatsächlich :-)))

gestern habe ich nun diesen kerzenleuchter gebastelt… es ist ein wirklich sehr schnelles und einfaches diy…

alles was ihr dafür benötigt ist:

* 1 leere flasche nach wunsch

* 1 kerze

* tannengrün, eukalyptus- oder olivenzweige… je nach vorliebe

* rosenschere

* messer

* wasser

als erstes schneidet ihr euch einen zweig in passender größe zur flasche ab. diesen zweig schiebt ihr nun durch den flaschenhals in die flasche.

das kann ein bisschen zeit und geduld brauchen, je nachdem wie groß eure öffnung ist.

sobald ihr euren zweig in der flasche habt, füllt ihr die flasche mit wasser bis oben auf. Lasst genug platz, denn die kerze muss ja auch noch hineinpassen.

dass wasser fungiert wie ein vergrößerungsglas und lässt den zweig größer und plastischer wirken… eine wunderschöne wirkung!!! also keine sorge, wenn euch der zweig in der flasche zu klein und unscheinbar erscheint. Dies ändert sich in dem moment, in dem ihr die flasche mit wasser auffüllt…

im nächsten schritt spitzt ihr den zweig mit dem messer an, denn dieser wird von unten in die kerze gepichst. anschließend spitzt ihr mit dem messer eure kerze an, damit sie gut in den flaschenhals passt. um der kerze noch mehr halt in der flasche zu geben, könnt ihr sie ein wenig anschmilzen, bevor ihr sie in die flasche drückt.

und nun müsst ihr euch nur noch einen hübschen platz für euren neuen weihnachtlichen kerzenhalter suchen!

unser steht nun mit einem kleinen weihnachtsbäumchen am fenster und ich freue mich wieder riesig am anblick :-)))

wir haben eine nissedor und bei uns ist nun ein julenisse eingezogen

zu unserer weihnachtsdekoration gehört in diesem jahr eine nissedor, denn gestern ist der julenisse bei uns eingezogen.

gestern habe ich zusammen mit den kindern alles für unseren mitbewohner hergerichtet. wir haben seine tür gestrichen, eine leiter gebaut und geweißt… wir haben ihm ein türschild und einen briefkasten gebastelt… später haben wir alles auf die obere etage getragen und dem nisse zwischen den kinderzimmern sein zu hause für die adventszeit hübsch aufgebaut. nun liegt vor seiner tür eine holzscheibenfußmatte und daneben ein neues paar klumpen, extra nur für ihn gekauft :-)))… auch eine bank und kleine tannen haben dort ihren platz gefunden.

kennt ihr die nissedor? und seinen bewohner? nein? dann möchte ich euch von ihm erzählen…

der nisse ist ein kleiner mann mit weißem bart und roter mütze. der name nisse ist eine ableitung von niels, der dänischen form von nikolaus. die nisse sind eine art kleine kobolde. sie spielen in der dänischen und norwegischen tradition eine wirchtige rolle. in schweden und finnland gibt es eine ähnliche figur. sie heißen dort tomte/ tonttu.

er lebt traditionell und unsichtbar in unseren häusern und ställen. der nisse beschützt das grundstück und kümmert sich besonders um die haustiere. sollte man ihn nicht gut behandeln, dann spielt er einem streiche oder aber, er verlässt den hof.

sicherlich kennt ihr alle nils holgersson, oder!?!… als ich klein war habe ich die geschichte um den winzigen nils holgersson, der mit den gänsen lebt, geliebt… und unsere kinder lieben ihn ebenso. aber nils holgersson war ja nicht immer so winzig? nein! als er noch ein normaler junge war, war er nicht gut zu tieren auf seinem hof und hat dann auch noch den nisse geärgert, der ihn zur lehre schrumpfen ließ.

im heutigen dänemark kommt am häufigsten der julenisse (weihnachtsnisse) vor. er ist dort fester bestandteil der dänischen weihnachtstradition. der julenisse hilft dem weihnachtsmann bei den geschenken und erwartet dafür in der adventszeit eine gegenleistung von den hausbewohnern. der julenisse ist der einzige nisse mit einer familie.

und so stellen wir ihm nun seit gestern, jeden abend eine kleinigkeit vor seine tür :-)))… denn wir wollen ja nicht riskieren, dass er uns streiche spielt und unser haus verlässt!

hättet ihr auch gerne eine nissedør?

alles was ihr dafür benötigt sind:

* eine puppentür oder nissedør (wie z.b. diese)… wir haben unsere nissedør bei søstrenegrene gekauft, zusammen mit den winzig kleinen holzklumpen.

* ein schaschlikspieß und drei holzeisstäbchen (wie z.B. diese)

* ein paar kleine holzklumpen (wie diese)

* puppenstubenzubehör (stuhl, holzbank, etc.)

* holzscheiben

* tannenbäumchen (z.b. wie diese)

* eine streichholzschachtel als briefkasten

* acrylfarben und pinsel

* doppelseitiges klebeband

* heißklebepistole

– türe in wunschfarbe streichen… wir hatten noch einen rest farrow & ball farbe. diese hatte ich mit weiß ein wenig aufgehellt.

– leiter aus schaschlikspieß und eisstäbchen basteln: zunächst den schaschlikspieß in zwei gleich große stücke und die eisstiele in 5 gleich große stäbchen sägen. anschließend alle teile mit einer heißklebepistole zusammenkleben. zum schluß die leiter in wunschfarbe streichen.

– für den briefkasten eine kleine streichholzschachtel mit weißem papier umkleben und rot streichen.

– aus einem stück eisstäbchen ein türschild sägen und in wunschfarbe streichen.

– das türschild und den briefkasten mit einem weißen stift beschriften.

– nissedør und briefkasten mit doppelseitigem klebeband auf der rückseite bekleben und an der wand befestigen.

– das türschild ebenso mit dem doppelseitigem klebeband versehen. anschließend klebt ihr das namensschild auf die tür.

– die leiter an die fußleiste lehnen und die holzscheibenfußmatte vor die tür legen. daneben die kleinen holzklumpen und die anderen puppenstubenutensilien stellen, für die ihr euch entschieden habt.

– kleine tannenbäumchen und eine bank dazu…

f e r t i g  ist euer julenisse zuhause… eure nissedør!!!

und nun wünsche ich euch ganz viel spaß beim nachbasteln und genießen!!!

wir lieben unsere kleine nissedør und wir lieben mythen und geschichten!… wir finden die vorstellung, dass es so kleine wesen gibt, die den menschen und tieren helfen, wundervoll! eine hübsche vorstellung oder?

diy’s für eine hyggelige adventszeit

als ich am vergangenen samstag ein bild unserer gesammelten diy werke der letzten drei 3 weihnachten bei instagram zeigte, bekam ich viele anfragen zu den einzelnen diy´s.

ich hatte euch deshalb versprochen in dieser woche noch einen post zu veröffentlichen, wo ich all unsere diy´s zeige, bzw. auf frühere post´s mit einer ausführlichen erklärung verlinke.

und wie es immer so ist, kommen 1000 unerwartete dinge in den tagen hinzu, die man so gar nicht gebrauchen kann, weil man ja eigentlich viel lieber einen post schreiben möchte…

aber jetzt habe ich es endlich geschafft! auch wenn meine nachtruhe dadurch heute leider ein wenig kürzer ausfallen wird :-(((

1. selbstgeschnitzter stempel… selbstbedrucktes geschenkpapier… & selbstgeklebte advents-/ geschenketütchen…

im dezember 2016 findet ihr im archiv einen ausführlichen posts hierzu… klickt einfach auf diesen link und ihr werdet direkt hingeleitet.

diese drei diy´s sind wirklich sehr leicht und schnell umgesetzt! und wie ich finde sehr hübsch anzusehen.

beim geschenkpapier könnt ihr eurer fantasie und derer eurer kinder natürlich freien lauf lassen!

probiert euch ruhig in unterschiedlichen stempelformen und anderen farben aus…

2. fimo basic-air geschenke- und weihnachtsbaumanhänger

auch dieses diy ist wieder sehr schnell und leicht nachgemacht. eine anleitung mit bildern findet ihr hier… das ist mein früherer blogspotblog. bei meinem umzug zu wordpress hatte die importierung meines alten blogs leider nicht richtig geklappt. somit sind einige blogartikel noch immer dort…

3. sterniger holzkugel – teelichthalter oder untersetzter

hier findet ihr eine ausführliche anleitung zu unseren schlichten und bezaubernden holzkugelsternen…

in dieser anleitung hatte ich die holzkugel auf einen dicken baumwollfaden aufgezogen. man kann an stelle des baumwollfadens auch einen feinen, weichen und sehr biegsamen basteldraht verwenden.

bei der verwendung des drahtes wird der stern fester. allerdings ist es auch schwieriger den draht hindurch zu fädeln, insbesondere bei den sternenspitzen.

der nachteil beim baumwollgarn ist, dass der stern nicht so fest wird und flexibler bleibt. das lässt sich allerdings dadurch lenken, dass man darauf achtet, das baumwollgarn nach jedem schritt immer ordentlich festzuziehen.

4. 3-d sterne

zu den 3-d sternen werde ich euch noch einen eigenen post schreiben.

denn diese sterne lassen sich für so viele hübsche ideen verwenden!!!

black beauty – oder eiscreme so schwarz wie die nacht…

kennt ihr schon schwarzes eis?… also, ich kannte es auf jeden fall noch nicht!!!… ich hatte nicht den hauch einer ahnung, das derartiges eis existieren könnte!

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anfang der woche war ich auf der suche nach einer ausgefallenen idee für selbstgemachtes eis. ich wollte etwas neues und spannendes ausprobieren und unsere kinder damit überraschen!!!… und dann erinnerte ich mich an einen radiobericht über neue eissorten… darüber, dass eis in den ausgefallensten und schrillsten farben momentan der absolute hype ist!… und unter diesen wiederum schwarzes eis die angesagteste farbe!!!… schwarzes eis!?!…sofort musste ich an schwarze pasta und an schwarzes brot denken. beides wird mit sepia gefärbt. natürlich, warum sollte es also nicht auch schwarzes eis geben, so simple und doch total außergewöhnlich und spannend. das musste ich auf jeden fall mit unserem eisrezept ausprobieren und zwar in unterschiedlichen geschmacksrichtungen.

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ich fand diese idee spannend! eis unterschiedlicher geschmacksrichtungen in einheitliche schwarze farbe zu geben. damit ist nicht nur die farbe cool, sondern es ist auch noch lustig zu schauen, was einem die zunge verrät!

hinsichtlich des farbtons sepia, war ich mir allerdings sehr unsicher… eine leichte meeresnote zum vanille geschmack? eine leicht salzige meeresnote war für mich nicht wirklich die erste wahl, als geschmacksrichtung bei eiscreme. also habe ich mich im netz nach einer alternative zu sepia umgeschaut und bin dabei auf aktivkohle gestoßen. schwarzes eis wird mit sepia, aktivkohle, kokusnusasche oder schwarzem sesam gefärbt! ich entschied mich für die aktivkohle! geschmacksneutral… schwarz wie die nacht und zudem auch noch gesund, da sie eine detox – also entgiftende – wirkung hat :-)))… und sie ist ganz leicht, in der apotheke in gewünschter menge, innerhalb eines tages, bestellbar :-)))

so stand ich nun gestern in unserer küche, experimentierte herum und freute mich riesig auf die gesichter unserer kinder, wenn ich ihnen das schwarze eis reichte!!!… das würde ein riesen spaß werden!!! und… tja, da hatte ich die rechnung ohne unsere mademoiselle gemacht!!!… „mama, das ist doch schon alt!!!“, ahja!!! grmpf!!! „aber sehr cool, dass du es für uns machst!!! ich wollte es so, so gerne einmal essen!!!“

hah, glück gehabt meine mademoiselle… in letzter sekunde gerettet :-)))… „so, und nun darfst du raten welche geschmacksrichtung du gerade ist?“ :-))) denn unter unserem schwarzen gewand verbargen sich vanille, erdbeere und banane!!!

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p.s.: schon alt???… nun ja, für einen trend wohl schon. denn dieses schwarze eis gab es bereits vor einem jahr und kam – wie sollte es auch anders sein, genau wie cronuts – aus nyc. „morgenstern’s finest ice cream“ hatte es kreiert und wird seitdem dort gehypt!!! lange schlangen vor dem geschäft und so… ihr wisst schon, was ich meine ;-)))

so, und nun genug geschrieben!!! :-)))…

habt ihr auch lust auf dieses hyper angesagte schwarze eis!?!… dann habe ich für euch nun hier das rezept!

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s c h w a r z e s  e i s

als basis habe ich unser standardrezept für milcheis benutzt. hierzu benötigt ihr:

250ml milch

250ml sahne

    6 eigelb

100gr. rohrohrzucker

10-20gr. aktivkohle, je nach farbintensität

 

für den  g e s c h m a c k:

eine vanilleschote und früchte nach wahl

zunächst gebt ihr die milch, sahne und 50gr. zucker in einen topf und erhitzt diese zusammen unter rühren. wichtig hierbei! die zutaten dürfen nur erhitzt, aber nicht aufgekocht werden.

zwischenzeitlich gebt ihr die restlichen 50gr. zucker und die 6 eigelb in eine rührschüssel. beides muss zusammen geschlagen werden, bis eine cremig schaumige masse entsteht.

anschließend muss die erhitzte milch-sahne-zuckermischung, unter rühren, nach und nach, dieser masse zugegeben werden.

danach wird alles zusammen erneut in einem topf auf dem herd erhitzt und solange gerührt, bis eine cremige masse entsteht. dies braucht seine zeit, also nur geduld und immer fleißig rühren. bitte achtet darauf, dass ihr die masse nur erhitzt und nicht aufkocht!!!

anschließend nehmt ihr den topf vom herd und lasst die masse abkühlen.

in der zwischenzeit könnt ihr die früchte eurer wahl waschen, klein schneiden und pürieren. die pürierten früchte werden nun der eismasse hinzugegeben.

ich hatte mich für drei geschmacksrichtungen entschieden und somit drei schalen vorbereitet.

und nun kommt das, was mir am meisten spaß machte… die einfärbung mit aktivkohle!!!

für dieses rezept hatte ich die aktivkohle zu gleichen teilen auf die unterschiedlichen schalen verteilt und alles verrührt, bis alles tiefschwarz eingefärbt war…

zum schluß gebt ihr nun die eingefärbte eismasse in eure eismaschine.

wer keine eismaschine besitzt, kann die eismasse auch in eine luftdicht verschließbare schale geben und in die tiefkühlung stellen.

der vorteil einer eismaschine ist, dass der eismasse durch das schlagen in der eismaschine luft zugesetzt wird. das eis wird somit wunderbar cremig und dadurch bilden sich keine eiskristalle. wer keine eismaschine besitzt, muss aber dennoch nicht auf dieses eis verzichten. ihr müsst lediglich mehrmals die stunde, über einen zeitraum von ca. 3std., die eismasse immer wieder umrühren. und so können alle dieses außergewöhnliche eis genießen.

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und nun, wünsche ich euch ganz viel spaß mit euren schwarzen eiskreationen!!!

wir werden jetzt die nächste portion mit bunten streuseln schlecken, und uns über unsere schwarzen zungen amüsieren!!!

habt’s fein ihr lieben!!!

rhabarberr-käsekuchen mit baiserhaube… was braucht man mehr!?!…

schließt einmal eure augen und nun stellt euch vor, wie euch ein stückchen käsekuchen leicht und zart wie eine wolke auf der zunge zergeht!!! dazu der geschmack von sonne, frischer bourbon vanille und eine leichte zitronige note… bei dem gedanken hieran, hüpft sofort mein herz und ich bin erfüllt von einem wohligen glücksgefühl… so muss für mich ein kuchen sein… er muss genau „das“ bei mir auslösen, denn genau dann berührt er meine seele und ist perfekt…

lange habe ich hin- und herprobiert und dabei heraus kam nun für uns ein ganz wundervoller rhabarber-käsekuchen mit baiserhaube…

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käsekuchen gibt es in allen variationen und in aller regel ist der käsekuchenteig bei uns hier recht fest. das mag ich zwar, löst aber bei mir nicht das richtige “katsching-gefühl“ aus, wenn ihr wisst was ich meine ;-)))… das ist wie der flippfuß beim küssen ;-))) *lol*…

käsekuchen muss für mich luftig leicht sein und sanft auf der zunge zerschmelzen…

ich hoffe ich konnte bei euch die neugier auf einen leckeren und leicht erfrischenden rhabarber-käsekuchen mit knuspriger baiserhaube wecken!?!…

und auch wenn sich die rhabarbersaison langsam, aber sicher, dem ende nähert, so läßt sich dieser käsekuchen natürlich auch ganz wunderbar mit anderen säuerlichen obstsorten kombinieren… z.b. mit brombeere – unser absoluter favorit nach rhabarber -, aber auch mit johannisbeere schmeckt er ganz wunderbar.

so, und nun genug geschnackt ;-))… hier kommt nun endlich das rezept! ich wünsche euch ganz viel spaß beim nachbacken :-*)

r e z e p t:

für den “ b o d e n“  benötigt ihr:

100g gehackte haselnüsse oder mandeln je nach geschmack…

225g mehl

125g zucker

125g butter in stückchen

    1   päckchen vanillezucker

    1   prise salz

    1   ei (größe m)

26cmØ springform einfetten und mit mehl bestäuben.

ofen vorheizen: e-herd:175°c, umluft:150°c/gas

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für den boden gebt ihr alle zutaten zusammen und verknetet sie zu einem glatten teig. eine reihenfolge müsst ihr hierbei nicht beachten.

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anschließend gebt ihr den teig in die gefettete form und verteilt ihn gleichmäßig. den teig am rand hochziehen und andrücken. zum schluß noch den teig mit einer gabel mehrmals einstechen.

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anschließend stellt ihr die springform mit dem teig für ca.30min. in den kühlschrank. in dieser zeit könnt ihr euch nun der zweiten “käse“schicht widmen.

 

für die  “k ä s e k u c h e n s c h i c h t“  benötigt ihr:

  50g butter

125g zucker

625g quark

    1    vanilleschote

    1    päckchen vanillezucker

    1    päckchen vanillepudding

    4    eier (größe m)

    2el zitronensaft

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zu beginn die 4 eier trennen, das eiweiß steif schlagen und zur seite stellen.

anschließend löst ihr das vanillemark aus der schote und gebt es mit butter, zucker, und vanillezucker in eine weitere rührschüssel. vermengt alles, bis es cremig wird. nach und nach die vier eigelb hinzugeben und unterrühren.

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als nächstes gebt ihr nun den quark mit dem zitronensaft hinzu und rührt es unter. anschließend streut ihr das puddingpulver gleichmäßig ein und vermengt es sehr gut mit den anderen zutaten.

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zum schluss gebt ihr nun noch den eischnee hinzu und hebt ihn unter. durch den eischnee wird die käseschicht wunderbar leicht und fluffig… wer das nicht mag, gibt die eier ungetrennt der masse hinzu.

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in der zwischenzeit sollte nun der kuchenboden im kühlschrank fertig sein.

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die käseschicht wird anschließend gleichmäßig auf dem boden verteilt und für 50min in den backofen gegeben.

 

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während ihr nun auf den käsekuchen wartet, läßt sich prima die rhabarbarschicht vorbereiten.

für die  “r h a b a r b e r s c h i c h t“  benötigt ihr:

2-3 große stangen rhabarber

      zucker – je nach geschmack

…1 prise salz

      agar-agar geliermittel zum binden – auch hier je nach geschmack.

die rhabarberstangen ordentlich waschen, in ca. 1cm dicke stückchen schneiden und mit etwas wasser in einen kochtopf geben.

ich selbst schäle den rhabarber nie, denn durch die schale erhält der rhabarberkompott seine wunderschöne rote farbe.

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den rhabarber zum kochen bringen und den zucker – je nach geschmack- einrieseln lassen. gleichzeitig gebt ihr eine prise salz der rhabarber-zuckermischung hinzu. durch das zugeben von salz verliert der rhabarber seine bitterstoffe und hinterläßt keinen unangenehmen stumpfen belag im mund. somit kann man sich dem rhabarbergenuss vollkommen hingeben ;-)))

sobald der rhabarber weich gekocht ist, könnt ihr ihn gerne ein wenig pürieren. ich selbst mache das sehr gerne, da wir bei diesem kuchen keine stückchen mögen :-)))

aber jeder so wie er es am liebsten mag ;-))

zum schluss wird nun noch das agar-agar zum binden hinzugeben und erneut kurz aufgekocht.

sobald der boden mit der käseschicht fertig ist, könnt ihr ihn rausholen. lasst ihn kurz abkühlen, aber lasst ihn weiterhin in der springform. auch wenn der kuchen bereits ein wenig hoch ist, keine sorge für die rhabarber-baiserschicht ist noch ausreichend platz!

 

für die  “b a i s e r s c h i c h t“  benötigt ihr:

100g zucker

    3   eier (klasse m)

    1   spritzer zitrone

zu beginn trennt ihr die vier eier. anschließend schlagt ihr das eiweiß solange bis es steif ist und lasst dann den puderzucker einrieseln. zwischendrin gebt ihr einen spritzer zitronensaft hinzu.

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nun schlagt ihr alles solange, bis die baisermasse richtig fest ist. ich finde sie erinnert dabei immer an das innere der schokoküsse und schmeckt auch so!!!

vielleicht sollte ich mich auch einmal an schokoküssen versuchen ;-)))… unsere kinder würden mich dafür lieben!!! :-)))

so, nun habt ihr es bald geschafft. jaaa, dieser kuchen braucht zeit!!!… aber was lange wärt, wird gut!!! ;-)))

gebt nun die rhabarbermasse auf den käsekuchen und verteilt sie gleichmäßig über den gesamten kuchen. zum schluß gebt ihr nun gleichmäßig die baisermasse oben auf.

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anschließend gebt ihr alles noch einmal für weitere ca.20min bei den o.g. temperaturen in den ofen. sollte der baiser noch nicht gut genug gebräunt sein, so gebt ihm noch etwas mehr zeit im backofen. sobald er euch gefällt könnt ihr den kuchen aus dem ofen holen.

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bevor ihr den kuchen aus der form löst, geht ihr am besten mit einem benässten messer vorsichtig von innen an der backform und von aussen am kuchen entlang. somit sollte auch nichts mehr festkleben und ihr könnt die form jetzt öffnen.

und jetzt wünsche ich euch ganz, ganz viel spaß beim backen! er ist zwar ein wenig zeitaufwendiger, aber dafür entlohnt der geschmack!

unsere mademoiselle und ich essen ihn am liebsten, wenn er noch leicht warm und frisch aus dem backofen kommt!!!…

ein stück davon in der sonne genießen, ist wie der himmel auf erden ;-)))… einfach herrlich!!!…

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wie ihr seht, ich kann nicht anders! ich liebe, liebe kuchen, bin ein bekennender kuchenjunkie und ich lasse für ein gutes stück alles andere stehen :-)))… kuchen zum frühstück ist bei mir deshalb auch keine seltenheit ;-)))

ihr lieben, habt einen ganz wundervollen feiertag und langes wochenende, genießt die sonne… vielleicht mit einem stück rhabarber-käsekuchen nach meinem rezept!!! ich würde mich darüber auf jeden fall riesig freuen!!!

habt’s fein und liebste grüße!!!