eine weihnachtliche geburtstagstorte für zwei und ein diy-cake topper

kurz vor weihnachten haben die männer der familie lepetitmimi zusammen geburtstag!… jaaa, genau kurz vor weihnachten und zusammen! :-)))… ich brauchte damals dringend ein geburtstagsgeschenk für meinen hubby und mit meiner doch sehr dicken murmel war an geschenkeshopping ja nicht mehr zu denken ;-)))… also bekam unser mini die zwangsräumung angeboten und er hat sie auch sofort angenommen, als er hörte, dass draußen eine mega geburtstagsparty auf ihn wartete! :-)))…

in diesem jahr stellte sich für mich wieder einmal die gretchenfragen… welchen kuchen backe ich und wie soll er ausschauen? bislang gab es immer einen geburtstagskuchen zur deko und einen zum essen.

d.h. ein motto-deko-kuchen mit einer super süßen füllung, einer ebenso süßen ganache und zur krönung drum herum auch noch ein süßerer fondant… zuckerschock garantiert :-)))… hübsch anzusehen, aber nicht wirklich essbar!!! und dann gab es immer noch einen weiteren, genießbaren und normal süßen, kuchen für den genuß :-)))

für dieses jahr war auf jeden fall klar… es wird nur „einen“ kuchen geben, der hübsch anzusehen ist und dabei auch noch lecker schmeckt… ganz ohne zucker ging es natürlich nicht ;-)))… denn für oben drauf hatte ich eine riesige ladung schoki für unseren minischokoholiker geplant :-)))… und hey, es ist geburtstag und da „muss“ genascht werden!!!

mein plan war also ein kuchen, der natürlich ausschaut und gut schmeckt, ohne vom grundteig zu süß dabei zu sein. und somit habe ich mir mein liebstes rührteig rezept genommen und ein wenig herum experimentiert. dabei heraus kam unser „weihnachtlicher geburtstags-open-cake“ mit einer quark-schokokuss-füllung und einem üppigen schoki-topping :-)))

ihr könnt euch vorstellen, wie die augen unseres minis leuchteten, als er all seine lieblingsschokis auf der geburtstagstorte vereint sah :-)))

und nun hier das rezept für unseren weihnachtlichen open-cake!

ihr benötigt dafür (rezept für eine 18er springform, für eine 26er springform bitte die angaben verdoppeln):

125gr. weiche butter

100gr. zucker

1pck. bourbon vanille

2 eier

diese zutaten in einer küchenmaschine so lange mit einander verrühren, bis der zucker geschmolzen und eine fluffige creme entstanden ist.

125gr. mehl

1 tl backpulver

1 prise salz

1/2 tl zimt

2-3 Eßl. Backkakao (ja nach eigenem Geschmack)

der butter-zucker-ei-creme hinzugeben und so lange „rühren“, bis sich ein fluffiger und geschmeidiger teig entwickelt. „rührteig“ muss viel gerührt werden und wird genau dann zu einem wunderbaren kuchen!!!

anschließend habe ich noch 1 apfel in kleinen stückchen dem teig hinzugegeben und untergerührt.

zum schluss gebt ihr nun den teig in eine mit backpapier ausgelegte backform.

bei 180C für 45 minuten backen (18er backform) (für eine 26er backform 60min.)… fertig!!!

für unsere geburtstagstorte habe ich den boden drei mal gebacken.

füllung:

250gr. quark (sahne- oder magerquark, je nach vorliebe)

7 schokoküsse

befreit die schokoküsse von ihrer bodenwaffel und legt sie zur seite… diese könnt ihr später zur deko weiterverwenden oder naschen :-)))… ich habe sie als fundament für unseren cake topper benutzt.

gebt nun den quark und die schokoküsse in eure küchenmaschine und verrührt sie solange miteinander, bis die füllung wie perfektes stracciatella eis ausschaut.

die füllung macht einen recht flüssigen eindruck! dadurch lässt sie sich allerdings perfekt auf dem kuchen verarbeiten und läuft ebenso perfekt über die kuchenränder herunter! aber keine angst… durch die schokoküsse wird diese füllung wieder fest.

der quark gibt der füllung eine leichte säure und nimmt den schokoküssen die schwere süße! einfach herrlich frisch und leicht mit einer guten süße. wir lieben diese füllung und die reste werden hier immer genüßlich verspeist!!! :-)))

nun könnt ihr euch an die schichtung und das erste topping eures open-cake machen.

dabei schichtet ihr abwechselnd die kuchenböden mit der stracciatella füllung. zum schluss gebt ihr die restliche füllung oben auf die torte und streicht diese vorsichtig über den tortenrand hinaus, so dass sie langsam in nasen den kuchen hinunterläuft.

seit ihr damit fertig, stellt die torte in den kühlschrank bis das stracciatella topping fest geworden ist.

jetzt geht es an die finale schoki-glasur und die dekoration!!!

dazu benötigt ihr:

1 tafel vollmilchschokolade

1 tafel zartbitterschokolade

und zur dekoration:

so viel lieblingsschoki wie oben drauf passt… z.b. mikado stäbchen… kinderriegel… duplo… schokobons…

erhitzt die schokolade in einem wasserbad, bis sie komplett geschmolzen ist… nun gebt ihr diese nach und nach oben auf eure torte. hier macht ihr es genauso, wie zuvor bereits mit der stracciatella-füllung/ topping… streicht die flüssige schokolade zügig und vorsichtig über den tortenrand hinaus, damit sie an der torte in wunderschönen schokinasen herunterlaufen kann… zügig deshalb, denn bedenkt, durch die zeit im kühlschrank ist die torte gut durchgekühlt und die geschmolzene schokolade zieht dadurch relativ schnell an.

zum schluss steckt ihr die mikado-schoko-stäbchen in den kuchen und häuft so viel lieblingsschoki oben auf die flüssige schokolade, wie die torte tragen kann!

das einzige, was ich dabei berücksichtigt habe war, dass ich platz für den cake topper benötigte. dazu habe ich an den entsprechenden plätzen die schokokusswaffeln als fundament plaziert. anschließend konnte ich ganz entspannt die lieblingsschoki drumherum anhäufen… und unser elefant topper thronte mitten drin!!!

diy-cake topper

hierzu benötigt ihr:

holzscheiben… diese findet ihr in deko- und bastelläden, oder aber im internet

ein schleichtier eurer wahl… bei uns das lieblingstier unserer minis

holzzahlen… auch diese findet ihr im bastelgeschäft oder aber im internet

eine geburtstagskerze mit kerzentülle

acrylfarbe und pinsel

heißklebepistole

akkubohrer

und dann kann es auch schon los gehen. diese cake-topper sind wirklich sehr schnell und sehr leicht selbstgemacht… also keine angst, auch wenn ihr meinen solltet, keine bastelqueen zu sein! das braucht ihr nicht zu sein, aber ihr werdet euch anschließend so fühlen, wenn der fertige topper vor euch steht!!! :-)))

schließt eure heißklebepistole als erstes an, damit sie sich zwischenzeitlich auf betriebstemperatur aufwärmen kann.

nun nehmt ihr euch eine oder auch zwei holzscheibe/n, je nach größe eures schleichtieres, und schaut euch an, wo und wie ihr es auf der holzscheibe positionieren möchtet. dazu stellt ihr es probehalber darauf. habt ihr die perfekte position gefunden beklebt ihr das tierchen mit heißkleber und stellt es an die vorgesehene position auf die holzscheibe/n.

als nächstes pinselt ihr die holzzahl/en in eurer wunschfarbe an und lasst sie trocknen. zwischenzeitlich könnt ihr die kerze auf der holzscheibe positionieren… entweder müsst ihr ein miniloch für die kerzentülle bohren, um sie hineinstecken zu können oder aber ihr entfernt den penöppel unten an der tülle und befestigt die tülle anschließend mit heißkleber auf der holzscheibe.

bei unserem cake topper habe ich mich für ein minilöchlein entschieden. keine sorge, auch das geht mit einem akkubohrer und einem feinen bohrer blitzschnell! nur mut!

zwischenzeitlich sollte/n die zahl/en getrocknet sein… auch für diese wieder eine position eurer wahl finden und anschließend mit dem heißkleber befestigen.

fertig!!! und? habe ich euch zu viel versprochen? der cake-topper war doch wirklich sehr schnell und leicht zu basteln, oder?

bitte beachtet bei der anbringung der Kerze, dass ihr sie nicht zu nah an eurem tierchen befestigt. denn wenn ihr die kerze anzündet, kann es ansonsten dazu führen, dass das tierchen schaden nimmt und angeschmolzen wird.

und nun noch etwas, was ich dazu schreiben muss: bitte lasst eure brennende kerze nicht unbeaufsichtigt. ich weiß, dass ihr das alle selber wisst, aber ich muss es halt dazu schreiben!

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oster diy… bohrmaschine plus eier ergeben kleine schönheiten… oder löcher können so kleidsam sein :-))

IMG_0769 (3).jpgnachdem ich gestern unsere locheier auf instagram und in den insta-stories gepostet hatte, wollten ein paar von euch sehr gerne wissen, wie ich das gemacht habe.

also habe ich schnell ein kurzes diy für euch geschrieben.

die eier schauen vielleicht hochkomplizert aus, aber es ist absolut kein hexenwerk sie selbst hinzubekommen.

alles was ihr dazu benötigt sind:

*ausgepustete eier

*ein bleistift

*eine stecknadel

und

*bohrmaschine mit verschiedenen aufsätzen

als erstes nehmt ihr euer ausgepustetes ei und zeichnet euer wunschmuster mit dem bleistift leicht auf.

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als nächstes nehmt ihr eure stecknadel zur hand und piekst die löcher im muster hiermit vor.

dieses vorpieksen erleichtert das spätere bohren der löcher. denn durch die minilöcher der stecknadel lässt sich die bohrernadel sehr gut plazieren und rutscht nicht immer wieder vom ei ab.

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bei meinem ersten versuch ist es mir nämlich passiert, dass der bohrer wegrutschte und ich vor lauter schreck – das ei fallen zu lassen – am ei fester zugriff und hin war das hübsche ding :-((

die minilöcher sind also sozusagen das sicherungsnetz :-)))

am besten startet ihr mit dem kleinsten bohrer den ihr habt und nehmt später größere bohrer hinzu, um die löcher aufzubohren. somit behandelt ihr das ei sehr vorsichtig und es splittert oder platz nicht ab.

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wider erwarten war mein ausschuss an eiern sehr gering. um genau zu sein, habe ich lediglich ein ei durch das bohren so beschädigt, dass ich es nicht mehr verwenden konnte.

allerdings war es auch ein wenig meiner ungeduld geschuldet. also bohrt immer eher langsamer und vorsichtig, dann klappt es prima. und ist man einmal im flow, so will man gar nicht mehr aufhören ;-)))

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und nun wünsche ich euch ganz viel spaß beim nachmachen, denn dieses diy ist auf jeden fall auch als last-minute geschenk- oder dekoidee geeignet.

solltet ihr es in diesem jahr nicht schaffen, dann kommt das nächste osterfest auf jeden fall :-))

experimente aus meiner küche: oder schoko-crossies einmal anders… in den hauptrollen: ingwer, rosmarin & chilli

gestern habe ich ein wenig in meiner küche experimentiert… dabei heraus kamen die etwas anderen schokocrossies :-))… und die muss ich natürlich mit euch teilen!!!

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schokolade macht ja bekanntermaßen glücklich… und kombiniert mit vitaminen und einem kleinen immunbooster… da kann man doch gar nicht anders… die sind nicht mehr nur sündig, sondern auch noch gesund :-)))…

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also quasi die lizenz zum naschen ohne schlechtes gewissen :-)))

tja, und was soll ich sagen: „ich bin süchtig…“ 🙈

schoko-crossies mit chilli, ingwer und rosmarin…

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dazu benötigt ihr folgende zutaten:

*cornflakes

*gehackte mandeln

*dunkle- und vollmilchschokolade – ich habe für unsere schokocrossies die bio-schokolade 70% und 40% von dm benutzt.

*frischer ingwer, rosmarin und chilli-schoten

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ingwer, rosmarin und chilli fein hacken…

cornflakes und gehakte mandeln vermengen…

die cornflakes-mandel-mischung auf drei schalen verteilen…

zu den jeweiligen schälchen einmal ingwer, rosmarin und chilli hinzugeben… gut vermengen!

die dunkle- und vollmilchschokolade im wasserbad schmelzen… bei der mischung gilt eure eigene vorliebe. wir mögen es gerne wenn der anteil der dunklen schokolade dominiert…

ist die schokolade vollständig geschmolzen, so gebt ihr sie zu gleichen teilen zu den drei schälchen hinzu. nun alles gut vermengen, so dass alles gleichmäßig mit schokolade überzogen ist…

jetzt könnt ihr beginnen eure schokocrossies zu formen… hierzu legt ihr backpapier auf ein holzbrett oder auf ein backblech… mit einem teelöffel nehmt ihr nun portionsweise eure schokocrossies-mischung aus den schälchen und häuft sie auf das backblech…

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sind alle schokocrossies auf das backpapier gehäuft, so stellt ihr sie zum schluß zum aushärten für eine stunde in den kühlschrank…

und nun viel spaß beim sündigen ;-))

habt einen hübschen ersten advent, ihr lieben!!!

oster diy… happy easter… unsere diy osterdeko

in diesem jahr bin ich ein wenig spät dran mit unserer osterdeko;-)). es liegt nicht etwa an fehlenden ideen… nein, es ist vielmehr der tatsache geschuldet, das wir innerhalb der ersten drei monate diesen jahres, zum zweiten mal ein ticket für die grippewelle gezogen haben :-((

in diesem jahr habe ich gleich mehrere diy-(oster)ideen ausprobiert :-))

ganz begeistert bin ich von meinen großen gibseier-vasen. es ist ein wirklich sehr leichtes und schnelles diy mit großer wirkung, wie ich finde…

ich liebe ihre schlichtheit… und als puristin für mich eine ganz große liebe :-))

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auch schon lange auf meiner to-do-liste standen „beton-eier“…

leider fand ich meine betonobjekte des vergangenen sommers, mit herkömmlichen beton aus dem baumarkt erstellt, nicht so perfekt. mir war der beton zu grob und er bröselte leicht ab bei nur leichter berührung. also nicht wirklich eine eigenschaft, wie ich sie mir für beton-eier wünschte.

deshalb habe ich mich bei meinen beton-eiern für bastelbeton aus dem kreativbedarf entschieden.

und ich finde das ergebnis ist sehr hübsch geworden. die oberfläche ist sehr feinporig und ohne lufteinschlüsse… besonders gefallen mir hierbei die unterschiedlichen farbnuancen.

im glaskubus haben sie nun mit federn dekoriert ihren platz erhalten.

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das thema federn wollte ich in diesem jahr unbedingt in unserer fensterdeko unterbringen. zusammen mit kleinen bourbon-vanille glasröhrchen und silberdraht, die als kleine vasen dienen, ist unsere fensterdeko fertig. praktischer nebeneffekt: sie darf auch etwas länger bleiben, da sie den frühling und sommer ins haus bringt und nicht nur ostertauglich ist :-)) auch diese deko ist ruckizucki fertig und selbst mit einer verschnupften nase zu basteln ;-))

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wie schon in den letzten jahren, geht es natürlich auch in diesem jahr wieder einmal nicht ohne das ein oder andere schwarz-weiß-ei ;-))

es ist -wie ich es immer brauche- ein easy-peasy ruckizucki diy :-))… hübsch, schlicht und einfach :-))

dann fiel mir ein, das wir noch etwas schlagmetall in unserem bastelvorrat  hatten… also ab damit auf die eier. passend zu meiner anderen dekofarbe „kupfer“… was zusammen mit den schwarz-weiß eiern einen hübschen kontrast bildet… also, mir gefällt’s :-))

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unseren kindern ist es definitiv zu unbunt:-)), deshalb werden wir heute noch einige eier färben und bunt anmalen :-)))

hier noch ein foto von eiern, die ich vor einigen jahren bemalt hatte… übrigens die lieblingseier unserer großen madmoiselle. sie werden in diesem jahr wieder unsere zweige schmücken :-))… ich kann auch „bunt“ :-)))

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wir wünschen euch ein wundervolles und sonniges osterwochenende mit lustiger eiersuche und strahlenden gesichtern.

wir werden nun noch ein wenig eier kochen und einfärben. denn bunte eier kann man ja nie genug haben :-))